Descrizione
Cuore bovino. Anche se appartiene al 5/4 (quinto quarto o “frattaglie”) è un muscolo ed è quindi paragonabile alla polpa. Nutriente e meno grasso di altre carni, è ricco di vitamina B1 e contiene proteine ad alto valore biologico che offrono tutti gli amminoacidi essenziali. Essiccato con rosmarino, pianta aromatica con note proprietà tonificanti, digestive, antisettiche e antiossidanti.
Venduto in confezioni da 100 grammi.
